รู้หรือไม่? เศษอาหารที่เราทานเหลือและทิ้งกันในแต่ละมื้อ ส่งผลต่อสภาวะเรือนกระจกและเป็นเหตุให้โลกร้อนได้มากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่าตัว!! สภาวะโลกร้อนที่รุนแรงขึ้นทุกวัน ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศจนสภาพภูมิอากาศแปรปรวน และภัยธรรมชาติที่เกิดขึ้นทั่วโลกในตอนนี้ ปฏิเสธไม่ได้ว่าสาเหตุหลักๆก็มาจากปัญหาขยะที่เราทิ้งกันอยู่ทุกวัน และการทิ้งเศษอาหารจากครัวเรือน รวมถึงร้านอาหารทั่วไปนับว่าเป็นอันดับต้นๆของปัญหานี้ ทำไมถึงเป็นขยะจากครัวเรือน? ถึงแม้ว่าขยะส่วนใหญ่น่าจะมาจากภาคอุตสาหกรรม แต่โรงงานอุตสาหกรรมที่มีมาตรฐานต่างๆ จะมีระบบจัดการแยกขยะก่อนกำจัดทิ้ง ในขณะที่ขยะจากเศษอาหารในครัวเรือนและสถานเชิงพาณิชย์ อย่างเช่นร้านอาหารขนาดเล็กส่วนใหญ่ แทบจะไม่มีการแยกขยะออกจากกัน ส่วนร้านอาหารที่เป็นเครือบริษัทใหญ่ๆอาจมีระบบการแยกขยะ แต่ในหลายๆครั้งที่เคยพบว่าพนักงานเองนั่นล่ะ ที่มักจะไม่ได้ทำตามระบบในการคัดแยกขยะ ทำให้มีการทิ้งรวมกัน ทำให้ขยะพลาสติกปะปนกับขยะจากเศษอาหาร ขยะที่ควรจะนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อีก ไม่สามารถแยกเพื่อนำไปเข้าสู่ระบบรีไซเคิลได้ ขยะเก่าก็ยังไม่สามารถกำจัดได้ ขยะใหม่ก็มีเพิ่มขึ้นใหม่ทุกวินาทีในแต่ละวัน จึงเกิดปัญหาขยะล้นโลก แล้วระบบอาหารเกี่ยวกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างไร? ระบบการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน…
โลกร้อน
พาส่องปลาไทยที่มีโอเมกา 3 สูง ไม่แพ้แซลมอน ราคาไม่แพง
คนใหญ่จะรู้กันดีว่า ปลาแซลมอน คือ ปลาทะเลที่มีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ ผิวพรรณ และร่างกายส่วนอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่อร่อย สีสันสะดุดตาชวนกิน ทำให้แซลมอนกลายเป็นอาหารยอดนิยมของผู้บริโภค โดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพ และผู้ที่ชื่นชอบการกินปลา แต่รู้ไหมว่า Omega 3 ไม่ได้มีอยู่แต่ในปลาทะเลน้ำลึก แต่ในบ้านเราก็มีปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง ไม่แพ้ปลาแซลมอนเลย หาซื้อง่าย แถมยังมีราคาถูกกว่าอีกด้วย ปลาไทยที่มีโอเมก้า 3 สูง…
ทำธุรกิจร้านอาหารอย่างไรให้มีส่วนร่วมในการช่วยรักษ์โลก
ขยะอาหาร หรือ ขยะจากเศษอาหาร (Food Waste) คือ 1 ใน 3 ของปริมาณขยะที่มากที่สุดในโลก โดยมีต้นทางมาจากทั้งระบบครัวเรือน อาคาร สำนักงาน ห้างสรรพสินค้า โรงงานอุตสาหกรรม และ ธุรกิจร้านอาหารทุกประเภท ปริมาณขยะทั้งหมดในโลกที่มีกว่าหลายล้านตัน เป็นขยะเศษอาหารมากกว่า 1,300 ล้านตัน โดยในประเทศไทยมีขยะอาหารถึง 60% ของปริมาณขยะทั้งหมด ซึ่งขยะอาหาร คือ อีกหนึ่งตัวแปรที่ก่อให้เกิดก๊าซมีเทน หนึ่งในสารพิษที่เป็นตัวการของ ปัญหาภาวะโลกร้อน…
วันป่าไม้โลกตรงกับวันที่เท่าไรของทุกปี มีความสำคัญอย่างไรจึงต้องถูกจัดตั้งขึ้นเป็นวันระดับโลก
วันป่าไม้โลก หริอ World Forestry Day คือ วันที่ 21 มีนาคม ของทุกปี ถูกจัดตั้งขึ้นโดยสหประชาชาติ เพื่อให้ทุกคนได้ตระหนักถึงความสำคัญของป่าตลอดถึงประโยชน์ที่ได้จากผลผลิตจากป่าไม้ กระตุ้นให้เกิดความหวงแหนและร่วมมือในการอนุรักษ์ป่าไม้มากขึ้น
ทำไมต้องเผากระดาษเงินกระดาษทองในวันตรุษจีน
อีกสัญลักษณ์หนึ่งที่เรามักจะเห็นกันเสมอในวันตรุษจีน คือ การเผากระดาษเงินกระดาษทอง เผากระดาษเงินกระดาษทองเพื่ออะไร ตามหลักความเชื่อของคนจีน คนที่ตายไปแล้วจะต้องไปอีกภพโลกหนึ่ง เรียกว่า “อิมกัง” ซึ่งเชื่อว่าในภพภูมินั้นจะมีการใช้เงินใช้ทองและข้าวของไม่ต่างจากโลกมนุษย์ จึงเป็นหน้าที่ของลูกหลานี่จะต้องส่งเงินทอง ด้วยการเผากระดาษเงินกระดาษทองไปให้ เพื่อแสดงถึงความกตัญญู โดยกระดาษเงินกระดาษทองมีทั้งแบบที่ไหว้เจ้า และแบบที่ใช้ไหว้บรรพบุรุษ อันได้แก่ กอจี๊ หรือ จี๊จุ้ย คือ กระดาษเงินกระดาษทองชิ้นใหญ่ โดยมีกระดาษสีแดงตัดเป็นตัวหนังสือว่า “เผ่งอัน” ซึ่งเป็นคำอวยพร แปลว่า โชคดี ใช้สำหรับไหว้เทพ และไหว้เจ้าที่ กิมจั้ว หรือ งี้งจั๊ว…
ทำไม คลื่นความร้อน จึงเป็นสัญญาณ หายนะ กำลังเยือนโลก
นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านสภาพแวดล้อมโลก เตือนให้ทั่วโลกช่วยกันกู้สถานการณ์ภาวะโลกร้อน ที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศทั่วโลกในขณะนี้ ด้วยการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างเร่งด่วน เนื่องจากอากาศทั่วโลกกำลังแปรปรวนอย่างหนัก ทั้งสภาพอากาศที่สุดขั้ว ฝนตกหนักผิดปกติ ไฟป่า ภัยแล้ง รวมไปถึง คลื่นความร้อน และทุกอย่างที่เกิดขึ้น ล้วนแต่รุนแรงกว่า ใช้ระยะเวลานานกว่า เกิดขึ้นถี่กว่าที่เคยมีมา และมีทีท่าจะเพิ่มทวีขึ้น หากมนุษย์ยังไม่ร่วมมือกันหยุดภาวะโลกร้อนตั้งแต่วินาทีนี้! องค์การอุตุนิยมวิทยาโลกชี้ว่า ฤดูร้อนในทวีปยุโรปมีความแปรปรวนสูงขึ้นมากในระยะหลังมานี้ สภาพอากาศร้อนจัดเป็นประวัติการณ์ในหลายพื้นที่ เช่น อิตาลี อังกฤษ ที่อุณหภูมิสูงถึง 40 C ํ ฝรั่งเศส 42 C…
โพลาร์ วอร์เท็กซ์ (Polar vortex) มีผลทําให้เกิดสิ่งใดกับโลกของเรา
เมื่อจู่ๆอุณหภูมิในประเทศไทยก็ลดฮวบลงไป 2-4 องศาฯ ทั้งที่เป็นเดือนเมษายน เดือนที่คนไทยคุ้นชินแห่งความร้อนระอุจนผิวแทบไหม้ แต่กลับปรากฏอากาศหนาวเย็นปกคลุมทั่วไทย ไม่ว่าจะเป็นภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคตะวันออก รวมไปถึงกรุงเทพ และปริมณฑล ทำให้เกิดคำถามมากมาย แม้อาจจะมีใครหลายคนชอบใจอยู่บ้าง แต่ก็แอบหวั่นวิตกไม่ได้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับโลกเรากันแน่? การที่อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว เรียกว่าปรากฏการณ์ Polar vortex แปลว่า กระแสน้ำวนขั้วโลก ซึ่งเป็นผลกระทบที่เกิดจากโลกร้อนขึ้น จนส่งผลให้น้ำแข็งขั้วโลกละลายรวดเร็ว และ Polar vortex ลมวนขั้วโลกที่ไม่สมดุล พัดเอาอากาศเย็นจากการที่น้ำแข็งละลายไปยังพื้นที่อื่นๆของโลก Polar…
ทำไมหลายๆประเทศเริ่มใช้นโยบายทำงาน 4 วัน / สัปดาห์
ใครได้ดูหรือได้ยินข่าวที่หลายๆประเทศเริ่มให้คนทำงาน 4 วันต่อสัปดาห์ เหมือน ประเทศไอซ์แลนด์ สเปน และนิวซีแลนด์ แล้วบ้าง ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น…นั่นก็เพราะจากการทดลองในหลายๆประเทศได้ข้อสรุปตรง กันแล้วว่า การทำงานเพียง 4 วัน / สัปดาห์ ทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานดีกว่าทำงาน 5 วันได้จริง จากโครงการ Work-Life Choice Challenge 2019 Summer ที่เป็นโปรแกรมทาง Microsoft Japan ในประเทศญี่ปุ่นได้ทำการทดลองให้พนักงาน 2,300 คน…